Vanwege de lage temperatuur tijdens de verwerking houdt gepasteuriseerde melk een aantal levensvatbare bacteriën vast, dus moet deze gedurende het hele proces, inclusief transport, opslag en verkoop, op 4 graden Celsius worden gehouden, en de houdbaarheid is slechts 6-12 dagen. Juist vanwege de zeer hoge eisen
Lees meer