Aantal keren bekeken: 92 Auteur: Site-editor Publicatietijd: 15-06-2022 Herkomst: Locatie
De productielijn voor gepasteuriseerde melk vereist meer apparatuur, zoals voorbehandeling, sterilisatie en afvullen van rauwe melk.
Wat zijn de voordelen van de productielijn voor gepasteuriseerde melk?
Wat is de belangrijkste apparatuur die nodig is voor de productielijn voor gepasteuriseerde melk?
Kan de melk die door de productielijn voor gepasteuriseerde melk wordt geproduceerd, direct worden gedronken?
Door de productielijn voor gepasteuriseerde melk te vergelijken met de melk op normale temperatuur die in de supermarkt wordt geplaatst, kunnen de voordelen van de productielijn voor gepasteuriseerde melk in twee woorden worden weerspiegeld, dat wil zeggen een verse, gepasteuriseerde melk in vergelijking met andere. Voor die gesteriliseerde melk op hoge temperatuur die lange tijd in supermarkten kan worden geplaatst, is het een soort versere melk. De normale temperatuurmelk die gebruikelijk is in supermarkten heeft een korte houdbaarheid van één maand, en een lange houdbaarheid van 6 maanden. Geïmporteerde melk op normale temperatuur heeft een houdbaarheid van maximaal een jaar, wat een langdurig behoud van melk garandeert, zelfs in geavanceerde verpakkingen.
Bij de productielijn voor gepasteuriseerde melk wordt aandacht besteed aan het voorbehandelen, steriliseren en afvullen van rauwe melk. Dit zijn hoofdzakelijk drie delen. De laatste twee delen zijn relatief eenvoudig. Bij de voorbehandeling van rauwe melk gaat het bijvoorbeeld om standaardisatie van melk. De apparatuur die moet worden gebruikt zijn: koeltank, centrifugale melkzuiveraar, buffertank en mengtank. , voorverwarmtank, homogenisator, enz. Het sterilisatieproces is relatief eenvoudig en eenvoudige pasteurisatie is voldoende. De vulling hangt vooral af van de vulvereisten. Als de aseptische vulling niet op de afvulmachine kan worden gerealiseerd, kunt u, als de omstandigheden het toelaten, opnieuw de pasteurisatielijn doorlopen.
De gepasteuriseerde melk die door de productielijn voor gepasteuriseerde melk wordt geproduceerd, is een soort 'gesteriliseerde melk op lage temperatuur'. De schadelijke micro-organismen in de rauwe melk zijn over het algemeen gedood, maar sommige andere micro-organismen zullen achterblijven. Bij alle aspecten van verkoop, opslag, enz. is het vereist dat het gekoeld wordt in een omgeving van ongeveer 4 °C om te voorkomen dat de micro-organismen erin 'actief' worden. Daarom wordt gepasteuriseerde melk ook wel 'gekoelde melk' genoemd.
Over het algemeen zijn bij de productielijn voor gepasteuriseerde melk koeling, centrifugeren en pasteurisatie noodzakelijke fasen. Het doel van pasteurisatie is in de eerste plaats het doden van alle micro-organismen die ziekten bij de mens veroorzaken, en gepasteuriseerde producten moeten volledig vrij zijn van ziekteverwekkende micro-organismen. Vanuit het oogpunt van het doden van micro-organismen geldt: hoe sterker de warmtebehandelingsintensiteit van melk, hoe beter. Een intensieve hittebehandeling kan echter nadelige gevolgen hebben voor het uiterlijk, de smaak en de voedingswaarde van de melk. Het eiwit in melk wordt bijvoorbeeld bij hoge temperatuur gedenatureerd; sterke verhitting zal de smaak van melk veranderen, allereerst zal er een 'gekookte smaak' zijn en dan een verbrande smaak. Daarom moet bij de keuze van de combinatie van tijd en temperatuur rekening worden gehouden met zowel microbiologische als productkwaliteitsaspecten om de beste resultaten te bereiken.
Dat is de informatie over de productielijn voor gepasteuriseerde melk. Als u meer informatie wilt over de productielijn voor gepasteuriseerde melk, neem dan contact op met WeiShu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. Zij helpen u graag verder.
