ข้อดีของสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์คืออะไร?

สายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม เช่น การปรับสภาพ การฆ่าเชื้อ และการเติมน้ำนมดิบ

ข้อดีของสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์คืออะไร?

อุปกรณ์หลักที่จำเป็นสำหรับสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์มีอะไรบ้าง?

นมที่ผลิตโดยสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์สามารถดื่มโดยตรงได้หรือไม่?

มีข้อดีอะไรบ้าง สายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์?

เมื่อเปรียบเทียบสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์กับนมอุณหภูมิปกติที่วางอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตข้อดีของสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์สามารถสะท้อนให้เห็นได้ในสองคำคือนมสดพาสเจอร์ไรส์เมื่อเทียบกับนมอื่น ๆ สำหรับนมฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงที่สามารถวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้เป็นเวลานานมันเป็นนมสดชนิดหนึ่ง นมอุณหภูมิปกติทั่วไปในซุปเปอร์มาร์เก็ตมีอายุการเก็บรักษาสั้น 1 เดือน และอายุการเก็บรักษายาวนาน 6 เดือน นมอุณหภูมิปกตินำเข้ามีอายุการเก็บรักษานานถึงหนึ่งปี ซึ่งรับประกันการเก็บรักษานมในระยะยาวแม้ในบรรจุภัณฑ์ขั้นสูง

อุปกรณ์หลักที่จำเป็นสำหรับสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์มีอะไรบ้าง?

สายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ให้ความสำคัญกับการปรับสภาพ การฆ่าเชื้อ และการบรรจุน้ำนมดิบ เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นสามส่วน สองส่วนหลังนั้นค่อนข้างง่าย ตัวอย่างเช่น การปรับสภาพน้ำนมดิบเกี่ยวข้องกับการกำหนดมาตรฐานของนม อุปกรณ์ที่ต้องใช้ได้แก่ ถังแช่เย็น เครื่องฟอกนมแบบแรงเหวี่ยง ถังบัฟเฟอร์ และถังผสม , ถังอุ่นเครื่อง, โฮโมจีไนเซอร์ ฯลฯ กระบวนการฆ่าเชื้อค่อนข้างง่าย และการพาสเจอร์ไรซ์แบบธรรมดาก็เพียงพอแล้ว การเติมขึ้นอยู่กับข้อกำหนดในการเติมเป็นหลัก หากไม่สามารถบรรจุแบบปลอดเชื้อบนเครื่องบรรจุได้ หากเงื่อนไขเอื้ออำนวย คุณสามารถดำเนินการผ่านสายการผลิตพาสเจอร์ไรซ์อีกครั้ง

นมที่ผลิตโดยสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์สามารถดื่มโดยตรงได้หรือไม่?

นมพาสเจอร์ไรส์ที่ผลิตโดยสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์นั้นเป็น 'นมฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิต่ำ' โดยทั่วไปจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในน้ำนมดิบจะถูกฆ่าตาย แต่จุลินทรีย์อื่นๆ บางส่วนจะยังคงอยู่ ในทุกด้านของการขาย การจัดเก็บ ฯลฯ จะต้องแช่เย็นในสภาพแวดล้อมประมาณ 4 °C เพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ภายในกลายเป็น 'ใช้งานอยู่' ดังนั้นนมพาสเจอร์ไรส์จึงถูกเรียกว่า 'นมแช่เย็น'

โดยทั่วไปในสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ การทำความเย็น การหมุนเหวี่ยง และการพาสเจอร์ไรซ์เป็นขั้นตอนที่จำเป็น วัตถุประสงค์ของการพาสเจอร์ไรซ์คือสิ่งแรกและสำคัญที่สุดในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดที่ทำให้เกิดโรคในมนุษย์ และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์จะต้องปราศจากจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคโดยสิ้นเชิง จากมุมมองของการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ ยิ่งความเข้มข้นของการบำบัดความร้อนของนมมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การใช้ความร้อนสูงอาจส่งผลเสียต่อรูปลักษณ์ รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการของนมได้ ตัวอย่างเช่น โปรตีนในนมจะถูกทำให้เสียสภาพที่อุณหภูมิสูง การให้ความร้อนสูงจะเปลี่ยนรสชาติของนม ประการแรกจะมี 'รสปรุงสุก' ตามมาด้วยรสไหม้ ดังนั้นการเลือกเวลาและอุณหภูมิร่วมกันต้องคำนึงถึงทั้งด้านจุลชีววิทยาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

นั่นคือข้อมูลเกี่ยวกับสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ โปรดเชื่อมต่อกับ WeiShu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. พวกเขายินดีอย่างยิ่งที่จะช่วยเหลือคุณ