Visualizzazioni: 126 Autore: Editor del sito Orario di pubblicazione: 2022-06-02 Origine: Sito
Il concentrato di pomodoro è un prodotto ottenuto dal pomodoro dopo pretrattamento, battitura, pelatura e semi, senza aggiunta di alcun additivo. La linea di produzione del concentrato di pomodoro svolge un ruolo molto importante nella produzione del concentrato di pomodoro.
Flusso del processo della linea di produzione di concentrato di pomodoro: selezione delle materie prime → pulizia → rifilatura → scottatura → battitura → riscaldamento → concentrazione → sigillatura → sterilizzazione → raffreddamento → prodotto finito.
Fare punti:
(1) Selezione delle materie prime.
Scegli frutti completamente maturi, di colore brillante, ricchi di sostanza secca, sottili nella buccia e spessi nella polpa e con pochi semi.
(2) Pulizia e rifinitura.
Lavare la superficie del frutto, tagliare il picciolo e le parti verdi e marce.
(3) Sbollentamento a caldo.
Sbollentare in acqua bollente per 2-3 minuti per ammorbidire la polpa e facilitare la battitura.
(4) Percosse.
La polpa viene sminuzzata con una frusta a doppio passaggio per eliminare la buccia e i semi.
(5) Riscaldamento e concentrazione.
Mescolando costantemente, riscaldare fino a un contenuto di solidi compreso tra il 22% e il 24%.
(6) Inscatolamento e sigillatura.
Può essere sigillato immediatamente dopo la concentrazione.
(7) Sterilizzazione e raffreddamento.
Sterilizzare in acqua bollente a 100°C per 20-30 minuti e raffreddare fino alla temperatura della vasca di 35-40°C.
Requisiti di qualità del prodotto: il corpo della salsa è bruno-rossastro, uniforme, ha una certa viscosità, sapore aspro, nessun odore particolare, solidi solubili fino al 22% al 24%.
Una linea di produzione di concentrato di pomodoro ----- dal pomodoro fresco al riempimento asettico di big bag da 5-220 litri
Compreso il sistema di sollevamento, il sistema di pulizia, il sistema di smistamento, il sistema di frantumazione, il sistema di preriscaldamento e inattivazione degli enzimi, il sistema di battitura, il sistema di concentrazione sotto vuoto, il sistema di sterilizzazione e il sistema di riempimento asettico di big bag. 1. Compreso il sistema di sollevamento della frutta cruda, il sistema di pulizia, il sistema di smistamento, il sistema di frantumazione, il sistema di preriscaldamento e inattivazione degli enzimi, il sistema di battitura, il sistema di concentrazione sotto vuoto, il sistema di sterilizzazione, il sistema di riempimento asettico dei big bag.
2. La capacità produttiva comprende: 150 tonnellate, 300 tonnellate, 400 tonnellate, 500 tonnellate, 600 tonnellate, 800 tonnellate, 1.000 tonnellate, 1.200 tonnellate, 1.500 tonnellate di pomodori freschi al giorno.
3. La concentrazione del prodotto finale è: 28-30%, 30-32%, 36-38%
4. Il controllo manuale o il controllo automatico possono essere adottati per carichi inferiori a 300 tonnellate. L'evaporatore è una struttura combinata a doppio effetto, conforme alla legge parabolica della raccolta del pomodoro. Non ci sarà un grande fenomeno dei carrelli trainati da cavalli quando le materie prime saranno poche, risparmiando energia.
La linea di produzione di sottoconfezionamenti di concentrato di pomodoro nella linea di produzione di concentrato di pomodoro è costituita da un grande barile di pasta da 220 litri come materia prima, che viene preparata mediante vuoto, sterilizzata e quindi riempita in piccoli imballaggi come lattine di banda stagnata, bottiglie di vetro, sacchetti stand-up, ecc., quindi sterilizzata, raffreddata, asciugata e incollata. Etichettatura, codifica, imballaggio e altre procedure.
WeiShu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. è nota per la linea di produzione di concentrato di pomodoro. Se desideri ordinare l'attrezzatura nella linea di produzione di concentrato di pomodoro, puoi collegarle.
