Wat is het belang van de UHT-melkproductielijn?

De melktechnologie op kamertemperatuur die melk populair kan maken, is de UHT-technologie (Ultra High Temperature Instantaneous Sterilization Process). De UHT-melkproductielijn werkt samen met aseptische conserverings- en opslagtechnologie, waardoor melk uiteindelijk een houdbaarheid van meer dan zes maanden kan bereiken. Het lost het probleem van opslag en transport op.

Heeft de UHT-melkproductielijn invloed op melkeiwit?

Waarom veroorzaakt de productie van de UHT-melkproductielijn smaakveranderingen?

Wat is de bestaanswaarde van de UHT-melkproductielijn?

Doet Heeft de UHT-melkproductielijn invloed op melkeiwit?

Vanuit voedingsoogpunt zal de sterilisatiemethode die wordt gebruikt door de productielijn voor UHT-melk alleen de houdbaarheid van de melk verlengen, maar geen veranderingen in de voedingssamenstelling teweegbrengen.

Noch calcium noch eiwit, de belangrijkste voedingsstoffen van melk, worden beïnvloed door de sterilisatiemethode van de UHT-melkproductielijn. Bij het productieproces van melk op normale temperatuur wordt ook meer hightech technische ondersteuning toegepast. Niet alleen de eigen voedingscomponenten kunnen volledig aan de specificaties voldoen, maar ook de stabiliteit is zeer goed en er zullen geen verschillen zijn in de voedingscomponenten van de melk als gevolg van verschillen bij de koeien zelf. , is een echt industrieel product, de parameters zijn zeer standaard.

Waarom veroorzaakt de productie van de UHT-melkproductielijn smaakveranderingen?

Sommige mensen denken dat de melk die door de UHT-melkproductielijn wordt geproduceerd, onvoldoende melksmaak heeft. In feite is dit geen probleem van melk, maar het resultaat van een proces. Er is een verband in de productie van melk op normale temperatuur, genaamd homogenisatie, wat een proces is waarbij de vetbolletjes van de melkvloeistof worden afgebroken onder de drievoudige werking van extrusie, sterke impact en drukverliesexpansie, en de aanvankelijke vetbolletjes van melk worden gebroken in veel kleinere vetbolletjes dan de oorspronkelijke. proces koppeling.

Na deze processtap wordt de neiging van kleine vetten om te agglomereren of coalesceren verminderd, waardoor de gevoeligheid voor oxidatie wordt verminderd. Veel mensen zeggen dat de melksmaak van melk op kamertemperatuur zwak is, maar dat komt eigenlijk om deze reden. De zogenaamde melksmaak is de vetsmaak. Homogenisatie zal de voedingsstoffen niet vernietigen, maar zal het voor mensen gemakkelijker maken om te verteren en op te nemen, zodat het verschil in smaak geen voedingsverschillen zal veroorzaken. U kunt melkproducten naar eigen smaak kiezen. Verschillende merken melk op normale temperatuur hebben verschillende smaken.

Wat is de bestaanswaarde van de UHT-melkproductielijn?

Over het algemeen is de keuze van melk nog steeds een wetenschappelijke kwestie. Omdat de productie van melk op kamertemperatuur rijker is aan industriële technologie, kan de ontwikkeling en het uitgebreide gebruik van de UHT-melkproductielijn mensen meer keuzes bieden, of het nu gaat om de stabiliteit van de productkwaliteit, het gemakkelijk mee te nemen en op te slaan, of het voegt meer voedingsstoffen toe, wat grote voordelen heeft.

WeiShu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. is al vele jaren een Chinese pionier op het gebied van de UHT-melkproductielijn. Hun vakkundige medewerkers weten overal de beste oplossing voor te vinden, zeker als er maatwerk nodig is.