Qual è l'introduzione della linea di lavorazione del latte UHT?

Il latte a temperatura ambiente viene mantenuto a una temperatura ultraelevata (solitamente superiore a 135 gradi Celsius) per un secondo o due, o UHT in breve, con un obiettivo di sterilizzazione di 12 'riduzione log'. Cioè, il suo tempo di riscaldamento è almeno 12 volte il valore D a quella temperatura. Il processo di produzione di La linea di lavorazione del latte UHT serve a produrre latte a temperatura normale di alta qualità.

Qual è l'introduzione della linea di lavorazione del latte UHT?

Quali attrezzature sono necessarie nella linea di lavorazione del latte UHT?

Come possiamo confezionare il latte nella linea di lavorazione del latte UHT?

Qual è l'introduzione di Linea di lavorazione del latte UHT?

1. Dopo che il latte crudo è stato controllato e accettato, è necessario eseguire il pretrattamento come la pulizia, il raffreddamento e lo stoccaggio del latte. Indietro

Dopo la filtrazione e la centrifugazione, il latte purificato deve essere rapidamente raffreddato a 2-3°C per la conservazione. Lo scopo è fare in modo che la qualità del prodotto soddisfi i requisiti standard e non fluttui con la fonte delle materie prime.

2. Lo scopo dell'omogeneizzazione del latte UHT è quello di utilizzare il potente funzionamento meccanico dell'omogeneizzatore per rompere i globuli di grasso in piccole particelle, evitare che il grasso si incrosti e galleggi, garantire che la qualità sensoriale del prodotto sia uniforme, delicata e bianca e migliorare ulteriormente la digestione e l'assorbimento del latte. .

3. Lo scopo dell'UHT è quello di uccidere tutti i microrganismi (compresi propaguli, agenti patogeni, non patogeni e spore). Il tempo di sterilizzazione generale è di 4-10 secondi e la temperatura di sterilizzazione è di 135-140 ℃. Nella prima fase, il latte viene preriscaldato a 80-85°C, il che è vantaggioso per la stabilità termica delle proteine ​​del siero di latte. La seconda fase consiste nel riscaldare il latte a 135-150°C sopra il punto di ebollizione per uccidere completamente tutti i microrganismi. Materia prima: latte fresco, latte in polvere Metodo di produzione: latte intero UHT, latte scremato UHT, latte aromatizzato UHT Capacità: 500-10.000 l/h Confezione del prodotto finito: cartone sterile in mattoni, busta per imballaggio a cuscino, bottiglia di plastica

Quali attrezzature sono necessarie nella linea di lavorazione del latte UHT?

serbatoio di raffreddamento del latte

Viene utilizzato per conservare il latte fresco a bassa temperatura per garantire che la qualità del latte fresco non venga danneggiata. L'intero serbatoio è realizzato in acciaio inossidabile per uso alimentare e adotta un compressore di refrigerazione importato. Diversi serbatoi di raffreddamento possono essere personalizzati in base alla gravità dell'ambiente.

separatore del latte

Viene utilizzato principalmente nella produzione di burro anidro come latte scremato, separazione del siero, burro, risciacquo del frumento, caseina, produzione di formaggio, concentrazione centrifuga, ecc. Le parti a contatto con il materiale sono in acciaio inossidabile.

omogeneizzatore del latte

Per i prodotti lattiero-caseari, l'omogeneizzazione delle bevande a base di latte come latte e latte di soia ad alta pressione può raffinare significativamente i globuli di grasso nell'emulsione, rendendo il prodotto facile da digerire e assorbire dopo il consumo e migliorando il valore d'uso. Il latte omogeneizzato non si depositerà a lungo e avrà un sapore migliore.

Sterilizzatori UHT sterili

Viene utilizzato uno scambiatore di calore a soffietto. L'esclusivo scambiatore di calore multistadio comprende una sezione di preriscaldamento, una sezione di sterilizzazione, una sezione di recupero del calore e una sezione di raffreddamento, che riduce notevolmente il consumo di energia, e gli accessori principali sono di marchi importati.

Come possiamo confezionare il latte nella linea di lavorazione del latte UHT?

Macchina per il riempimento e il confezionamento asettico

Il confezionamento del latte è diversificato e possiamo personalizzare le macchine confezionatrici per i clienti in base alle effettive esigenze. Dal riempimento al confezionamento, tutto è collegato tramite nastri trasportatori, consentendo una produzione automatizzata. Disponiamo di bottiglie in PET, bottiglie di vetro, lattine e cartoni asettici tra cui scegliere.

Per ulteriori informazioni sulla linea di lavorazione del latte UHT, contattare WeiShu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. si è impegnata a fornire l'aumento delle linee di lavorazione del latte UHT e renderle più efficaci, affidabili e coerenti.