ข่าวสารและกิจกรรม

ชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่และเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษย์

อุตสาหกรรมชีสมีการพัฒนาตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาจากกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นไปสู่การดำเนินงานที่มีเทคโนโลยีขั้นสูงและมีประสิทธิภาพ ต้องขอบคุณความก้าวหน้าที่สำคัญในเครื่องจักรแปรรูปชีส

ชีสเป็นอาหารหลักของมนุษย์มายาวนานและเป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งมีรูปแบบและรสชาติที่หลากหลายทั่วโลก อย่างไรก็ตาม กระบวนการทำชีสมีการพัฒนาอย่างมากตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา

ความต้องการชีสทั่วโลกยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยชีสเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารหลายชนิดทั่วโลก เมื่อการผลิตชีสเติบโตขึ้น ความจำเป็นในแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

การผลิตชีสได้พัฒนาจากวิธีการแบบแมนนวลแบบดั้งเดิมไปสู่กระบวนการอัตโนมัติและมีประสิทธิภาพสูงในโรงงานผลิตนมสมัยใหม่